ロカボ

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ロカボおせち

こちらは今年のお正月用に作ったおせち料理です。全て手作り。 特別なことがない限り毎年暮れになるとおせちを準備して年越しです。 私の楽しみなイベントの一つでもあり、多めに作り実家へのお年始にも持ち込みます 母...
ロカボ

ロカボフレンチ

初めてのランチセミナー 9月19日名古屋国際ホテルキャンドルで開かれました MEC食のランチョンセミナーに参加してまいりました MEC食の渡辺信幸先生、くびれしぴの吉岡秀樹歯科医師、ノアデンタルクリニックの日比洋子管理栄養士の...
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今朝のおめざはMEC食

今朝のおめざは結構豪華でしたので 写真に収めてUPしてみました。 前日に卵白のみの卵パンを焼いておき、卵焼きをはさんだサンドウィッチ 卵だけサンド Dr.南雲の塩を使わないサラダはしらすと鰹節でしっかり味が...
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最近パン作りを再開しました*ベーグル2

沖縄のピキタンというイタリアンレストランのお土産で丸パンをいただきました。それがとても美味しくて家庭でも作りたくなり、ピキタンさんでも使っている 京都江部粉(糖質制限ミックス粉)を入手してパンつくり再開です 子供が小さな頃にパン教室...
お料理

最近パン作りを再開しました*ベーグル

お総菜パンや丸パンの次は ベーグルに挑戦です 水分量に気を付けて、それだけ守れば後はそれほどむつかしくもないですね ぷっくりおへそ むっちむち感もあり 満足の焼き上がり カットした断面。外側の気泡が...